朝のひと時を、ランクアップ。
朝の大事な一人の時間。あと30分もすれば家族が起きてくる。
ハンドドリップでコーヒーを淹れて、その短いひと時をじっくり味わいたい。
そんなときにa・unのバイヤーが愛用しているのが、LOCAのコーヒーセラミックフィルターです。
LOCA独自のセラミックテクノロジーが立体的に雑味を除去し、コーヒー本来の澄んだおいしさと香りを引き出してくれます。フィルターは丁寧にお手入れすることで、なんと半永久的に使い続けられるのです。日常ででるごみを少しでも減らしたいという想いから誕生した、環境に優しいアイテムです。
有田焼の窯元だからできる、伝統技法と独自のテクノロジーの融合
LOCAセラミックフィルターの開発は、佐賀県有田町に窯元をおく久保田稔製陶所の久右エ門さんによるもの。有田焼の技法を活かし、10年の年月をかけて開発されました。
1965年創業の窯元だからできる伝統技法と、時代にそった製品開発を続けるからこそもつ技術とが、セラミックフィルターには詰め込まれています。
独自のセラミックテクノロジーが、おいしさを引き出す
なんといってもフィルターで目を引くのが、独特な形、そして色と素材。
「多孔質セラミック」という素材で、内部には数十ミクロンの目に見えない無数の穴で形成されており、コーヒーがこの穴でろ過されると、まろやかで上質なコーヒーが抽出されます。
コーヒーだけでなく、お茶や紅茶、更には焼酎、炊飯用の水にも
驚くのは、LOCAセラミックフィルターによる味の変化が、科学的に実証されていることです。
ペーパーフィルターでドリップしたコーヒーに比べ、旨みはそのままに、雑味・苦味を抑え、甘みを感じやすくなることが証明されています。なんと、苦味や雑味の原因となる不純物が約70％除去されているとのこと。
味覚には個人差がありますので保証するものではありませんが、その変化を是非体験してください。
参照：LOCA公式HP＞味と効果より
※実験機材（株）インテリジェントセンサーテクノロジー 味覚認識装置TS-5000Z
佐賀工業技術センターにて
使用方法
①フィルターの湯通し
フィルターに十分な量の熱湯を注ぎ、湯通りを確認します。冷水は使用せず熱湯で行ってください。抽出速度に影響しますので、湯通しは必ず行って下さい。
②豆の挽き方
珈琲豆は、なるべく粗く挽いてください。ごま粒やペン先ほど[2] の粒度(2ｍｍ程度)を推奨しています。
③お湯の注ぎ方 ＜蒸らし＞
目安量の豆をフィルターに入れ、豆が浸る程度のお湯を注ぎ30秒ほど豆を蒸らします。
④お湯の注ぎ方 ＜抽出＞
その後3分ほど掛け4〜5回に分けてお湯を注ぎます。フィルター内の湯量が多いほど抽出速度は上がります。
お手入れをすれば、長く使える
LOCAは、適切にお手入れすることで、半永久的に使うことができます。
誰にでも長く使ってもらえるように、LOCA公式よりお手入れ方法が紹介されています。
〈ご使用後のお手入れ〉
①ご使用後は、コーヒー粉を捨てて、毎回すぐに豆、表面の汚れをお湯で洗い流してください。
②洗い流した際のお湯が澄み切るまですすぎます。
※洗剤を使用する場合は長めに湯通しをし、フィルターに洗剤が残っていないことを確認してください。
〈定期的なお掃除〉
フィルターの目は細かいため使用を繰り返すことで、目詰まり（コーヒー粉、油分など）が発生します。
沸騰したお湯をフィルターに数回通しても、流量が少ない場合は目詰まりを起こし始めている状態です。長くご使用いただくために欠かせないお手入れ方法をご紹介します。
方法1：焼成
①フィルターの口を上向きにして網にのせ、コンロの強火にかけます。
②フィルターから白い煙が出るのを確認して、煙が出なくなるまで10分程度焼きます。
③トングを使用してフィルターを回転させながら全体的に焼いてください。
※焼成後のフィルターは非常に高温です。十分冷ましてから手にとってください。
※急冷・急加熱すると割れる恐れがあります。
※やけどには十分注意してください。
目詰まり解消方法
方法2：煮沸＋重曹〈ベーキングパウダー〉
①耐熱性の器に水を十分に張り、重曹もしくはベーキングパウダー（スプーン2杯）を入れ、フィルターを入れます。
②①を電子レンジ（500W/5分、700W/3分）で加熱してください。
※水をあらかじめ鍋で沸騰させ、その鍋に重曹（スプーン2杯）とフィルターをいれ、10-20分間煮沸洗浄していただく方法でも洗浄可能です。[3]
・必ずフィルターの口を上向きにしてください。
・ぬるま湯でよく洗い、重曹を落としてからご使用ください。
※重曹(ベーキングパウダー)は食品添加物、制酸剤などとして販売されているものを必ずご使用ください。
※煮沸後のフィルターは非常に高温です。十分冷ましてから手にとってください。
※急冷すると割れる恐れがあります。
※煮沸時間が足りないと、改善が見られない場合があります。
※煮沸時に重曹を使用しなくても一定の効果があります。
目詰まり解消方法-煮沸
基本情報
【メーカー・ブランド】セラミックフィルター Vシェイプ
【材質】セラミック
【サイズ（約）】口径120mm 高さ83mm
【容量（約）】2〜3杯用
【重量（約）】197g
【生産国】日本
【備考・注意事項】
■豆使用量：25～35g
■蒸らし時間：30秒
■抽出時間：4分～4分半
■抽出量：400～450ml
※目詰まりが気になる場合は、ペーパーフィルターを併用していただくことも可能です。
【メーカー・ブランド】セラミックフィルター ラウンドタイプSmall
【材質】セラミック
【サイズ（約）】口径108mm 高さ58mm
【容量（約）】1〜2杯用
【重量（約）】113g
【生産国】日本
【備考・注意事項】
■豆使用量：10～15g
■蒸らし時間：30秒
■抽出時間：4分～4分半
■抽出量：200～250ml
※目詰まりが気になる場合は、ペーパーフィルターを併用していただくことも可能です。
【メーカー・ブランド】セラミックフィルター ラウンドタイプRegular
【材質】セラミック
【サイズ（約）】口径132mm 高さ78mm
【容量（約）】2〜3杯用
【重量（約）】197g
【生産国】日本
【備考・注意事項】
■豆使用量：25～35g
■蒸らし時間：30秒
■抽出時間：4分～4分半
■抽出量：400～450ml
※目詰まりが気になる場合は、ペーパーフィルターを併用していただくことも可能です。
【メーカー・ブランド】ステンレスフレーム
【材質】ステンレス
【サイズｍｍ】高さ16.5cm 上部直径約9.5cm 底部直径 10.5cm
【重量ｇ】70g
【生産国】日本
【備考・注意事項】
