日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」は、「カカオパルプエール」の瓶ビールでの販売を、2024年4月6日よりMinimal全店舗で開始した。
- 東京発の「T.Y.HARBOR Brewery」と「Minimal」のコラボレーションによる、カカオの果肉を使った新感覚ビールを、東京土産やギフトに
「カカオパルプビール」は、1997年より東京・天王洲でクラフトビールをつくり続けるブルワリー「T.Y.HARBOR Brewery」と共同開発して完成した。麻布台ヒルズ店と代々木上原店のイートインのみで提供していたが、瓶ビールの販売をMinimal全店舗で開始する。ご自宅用はもちろん、東京土産やギフトにもおすすめ。
Minimalでは2014年の創業以来、カカオパルプを使い、ソルベやジュース、ケーキなどさまざまな表現に挑戦してきた。今回のビールは、9年間素材と向き合い新たな味わいを探り試行錯誤してきたこと、そして創業間もない2015年からコラボレーションしてきた「T.Y.HARBOR Brewery」だからこそ実現したカカオパルプが主役のビールです。
・”カカオパルプ”が主役の、驚くほどフルーティな今までにないエールビール
カカオの果肉「カカオパルプ」は、とろっとした口当たりで爽やかな香りと甘酸っぱさが特徴です。そのカカオパルプを、フルーティで豊かな香りと深い味わいを楽しめるエールビールに合わせています。食事の邪魔にならないフルーツビールを作ることを目指し、エール特有のコクを残すイーストを使用し、カカオパルプの持つ繊細なトロピカルフルーツの香りや、まろやかな甘みを残しています。
カカオパルプの甘さと酸味がエールビールの味わいにマッチし、飲みやすいすっきりとした味わいです。かすかに感じるチョコレートに近い香りによって、カカオはフルーツであり、その種であるカカオ豆からチョコレートが生まれてくる、というストーリーも感じていただければと願っています。
・東京土産にぴったりの東京の風景のイラストが描かれたラベル
日本・東京うまれのMinimalらしく、ラベルにも東京のアイコンともよべる風景のイラストが描かれています。ご自宅で楽しむのはもちろん、東京土産にもぴったりのビールです。
▼販売情報
価格：¥990（税込）
発売日：2024年4月6日
販売チャネル：Minimal全店舗（富ヶ谷本店・代々木上原店・祖師ヶ谷大蔵店・麻布台ヒルズ店）
