創業100周年を迎えたベーカリーが作るクラフトビール

神奈川県海老名市で業務用パンを中心に販売する栄屋製パンが、クラフトビールブルワリーをオープンしました。 製パン工場から出る切り落とされて不要となったパンのミミを、モルトの一部に代替して醸造を行うブルワリーです。

■創業100周年を迎えたベーカリーが自分たちのものづくりに向き合い、出した答えがサスティナブル・クラフトビール

不要になったパンのミミなどはこれまで飼料として活用してきたが、毎日トラック一杯分以上も出る不要となったパンが飼料として運ばれていくのは複雑な思いがしていた。そこで、日々生み出される廃棄資源をダウンサイクルではなく、美味しく味わえるクラフトビールにアップサイクルすることで、豊かさや楽しさにつなげたいーー。そんな想いがスタートだった。

■3月初旬にECサイトをリニューアル。新商品は3月10日（日）10:00より、ECサイト他で販売開始

ECサイトをリニューアルし、これまでのクラフトビール3種に加え、自社で醸造した新商品を3月10日（日）より順次発売予定。今後は販路を広げ、たくさんの人に手に取っていただけるようにしていきたい。

Instagram : https://www.instagram.com/upcycle_beer/

自社サイト：https://upcycle-beer.com/

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